La Lucha Sanguchería sigue usando huevos de gallinas enjauladas.

¿Cuál es el ingrediente secreto de La Lucha Sanguchería?

La crueldad que esconden los huevos que utilizan proviene de gallinas hacinadas, que no pueden moverse ni abrir sus alas, y viven en constante sufrimiento. La Lucha Sanguchería es una marca líder del mercado gastronómico peruano, y su compromiso con prácticas más éticas tendría un impacto significativo en la vida de millones de gallinas.

Su posición de influencia le permite no solo transformar su propia cadena de suministro, sino también establecer un precedente en la industria que inspire a otros restaurantes a asumir compromisos similares.

Tres compromisos concretos, verificables y públicos.

No pedimos un gesto simbólico. Pedimos que La Lucha Sanguchería asuma la responsabilidad que su liderazgo en el mercado le exige.

1. 01

   Anunciar públicamente un compromiso libre de jaulas.

   Una declaración pública, con fecha límite, que marque un precedente para el resto de la industria gastronómica.

2. 02

   Dejar de comprar huevos de gallinas enjauladas.

   Sustituir progresivamente el suministro hasta llegar al 100% libre de jaulas en toda la carta.

3. 03

   Comunicar con claridad el origen de sus ingredientes.

   Que el comensal sepa, sin ambigüedad, qué está comiendo en cada plato.

¿Te imaginas pasar toda tu vida en una jaula donde apenas puedes estirarte?

Así viven la mayoría de las gallinas explotadas para la producción de huevos en el país. En sistemas de jaulas, las gallinas sufren de estrés por hacinamiento, pueden tener fracturas por falta de movimiento, y su cuello o alas quedan atrapadas en la jaula, lo que resulta en huesos rotos, deformidades y pérdida severa de plumas. Algunas gallinas, exhaustas o incapaces de moverse, mueren pisoteadas.

Esta cruda realidad no solo afecta su bienestar físico y psicológico, sino que refleja una industria avícola que prioriza la producción masiva a expensas de la dignidad y las necesidades naturales de estos animales.

Ley 30407 · numeral 5.1 del artículo 5 Toda persona natural o jurídica tiene el deber de procurar la protección y el bienestar de los animales, cualquiera sea su especie, evitando causarles daño, sufrimiento innecesario, maltrato de tipo físico que altere su normal comportamiento, lesión o muerte. — Ley de Protección y Bienestar Animal del Perú